幼儿教育（中级技工）专业旨在培养德、智、体、美全面发展，具备学前教育专业知识和基本技能的中级技能人才。本专业重点学习幼儿教育学、幼儿心理学、幼儿卫生学等基础理论，以及幼儿园活动设计与指导、儿童文学、幼儿园教育课件制作等专业课程。学生通过三年制全日制学习，掌握幼儿园日常保育、教育教学活动的实施能力。
毕业生适合在幼儿园、幼儿培训机构等从事教育、保育和研究工作，具备考取保育员、育婴师、幼儿教师资格证书的能力，满足社会对幼儿教育专业人才的需求。